ویتامین ها (از جمله ویتامین ب۱ که در این مقاله بررسی می شود) جزو عوامل ضروری در متابولیسم بدن هستند. این نکته را باید بدانیم که بدن به جز ویتامین D قادر به ساخت ویتامین های دیگر مورد نیاز نیست و به همین دلیل برای تامین نیازهای بدن نیاز به مصرف مداوم این ویتامین ها داریم. البته بخش اعظمی از ویتامین های مورد نیاز بدن از طریق غذاهایی که مصرف می کنیم دریافت می شود و نیازی به مصرف انواع …